黑枸杞泡水喝有哪些禁忌？一文全知晓！

引言

黑枸杞，作为近年来备受瞩目的养生食材，以其丰富的营养成分和独特的功效吸引了众多养生爱好者的目光。它富含枸杞多糖、氨基酸、维生素以及矿物质等多种营养元素，尤其是含有大量的花青素，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等诸多益处。很多人喜欢用黑枸杞泡水喝来达到养生保健的目的，然而，黑枸杞泡水喝并非百无禁忌。如果不了解其中的注意事项，不仅可能无法充分发挥其养生功效，甚至还可能对身体健康造成不良影响。接下来，我们就详细探讨一下黑枸杞泡水喝的禁忌。

水温禁忌

黑枸杞中含有的花青素是一种热敏性物质，对温度较为敏感。当水温过高时，花青素很容易遭到破坏，从而降低黑枸杞的营养价值和保健功效。因此，在使用黑枸杞泡水时，水温的控制至关重要。一般来说，建议使用40 - 60摄氏度的温水冲泡黑枸杞。这个温度区间既能保证黑枸杞中的营养成分充分溶解到水中，又能最大程度地保留花青素等热敏性物质的活性。如果水温超过80摄氏度，花青素的结构就会发生改变，导致其抗氧化等功效大打折扣。

想象一下，如果我们用滚烫的开水冲泡黑枸杞，虽然能快速泡出颜色，但其中珍贵的花青素可能在高温下迅速分解，就如同精心准备的美味佳肴在烹饪过程中因火候过大而失去了原本的风味和营养。所以，为了让黑枸杞更好地为我们的健康服务，一定要注意水温的选择。

饮用量禁忌

黑枸杞虽然营养丰富，但也并非多多益善。过量饮用黑枸杞泡的水可能会给身体带来负担。一般成年人每天饮用黑枸杞的量控制在5 - 10克为宜。如果是体质较为虚弱、抵抗力较差的人群，可以适当增加到10 - 15克，但也不宜长期大量饮用。这是因为黑枸杞具有一定的滋补作用，过量摄入可能会导致身体出现上火症状，如流鼻血、眼睛红肿、口腔溃疡等。

以一个简单的例子来说，就像我们给汽车加油，虽然汽油能让汽车运行，但如果加得太满，不仅会造成浪费，还可能会对汽车的零部件产生不良影响。人体也是如此，过量饮用黑枸杞泡的水，身体无法完全吸收其中的营养，反而会因营养过剩引发一系列不适症状。

特殊人群禁忌

感冒发烧人群

在感冒发烧期间，人体的身体机能处于较为虚弱的状态，此时身体的散热功能也会受到一定影响。黑枸杞具有一定的滋补作用，如果在感冒发烧时饮用黑枸杞泡的水，可能会导致体内的热气无法正常散发，从而加重发烧症状。所以，感冒发烧的患者最好避免饮用黑枸杞泡的水，待病情康复后再进行饮用，这样才能更好地发挥黑枸杞的养生功效，同时也有利于身体的恢复。

脾胃虚弱人群

脾胃虚弱的人群消化功能相对较弱，而黑枸杞本身含有一定的糖分和营养物质，相对不易消化。如果脾胃虚弱的人大量饮用黑枸杞泡的水，可能会加重脾胃的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。这类人群在饮用黑枸杞泡的水时，应该适当减少饮用量，并且可以搭配一些有助于健脾益胃的食材，如山药、红枣等，以减轻黑枸杞对脾胃的影响。

高血压患者

高血压患者在饮食上需要格外注意，虽然黑枸杞本身对血压的影响并不直接，但黑枸杞具有一定的滋补作用。如果高血压患者饮用黑枸杞泡的水，可能会导致血压出现波动。尤其是在血压控制不稳定的情况下，饮用黑枸杞泡的水可能会使血压升高，加重病情。因此，高血压患者在饮用黑枸杞泡的水之前，最好咨询医生的建议，根据自身的血压情况和身体状况来决定是否适合饮用。

搭配禁忌

黑枸杞在与其他食材搭配泡水时，也有一些需要注意的地方。首先，黑枸杞不宜与绿茶一起冲泡。绿茶中含有大量的鞣酸，鞣酸会与黑枸杞中的蛋白质、氨基酸等营养成分结合，形成不易被人体吸收的物质，从而降低黑枸杞的营养价值。其次，黑枸杞也不适合与螃蟹等寒性食物一起食用或搭配泡水。因为黑枸杞本身具有一定的温热身体的作用，而螃蟹性寒，两者搭配可能会导致身体出现不适症状，如腹痛、腹泻等。

我们可以把食材之间的搭配想象成一场团队合作，如果成员之间不相互配合，就无法发挥出团队的最大优势。同样的道理，黑枸杞与不适合的食材搭配，不仅不能让我们获得更多的营养，反而可能影响身体健康。

时间禁忌

饮用黑枸杞泡的水在时间上也有一定的讲究。一般来说，不建议在睡前大量饮用黑枸杞泡的水。这是因为黑枸杞泡的水中含有一定的水分，睡前大量饮用可能会导致夜间频繁起夜，影响睡眠质量。而且，夜间人体的新陈代谢相对缓慢，肾脏的排泄功能也会减弱，此时大量饮水可能会加重肾脏的负担。

早上起床后也不宜立即饮用黑枸杞泡的水。因为经过一夜的睡眠，人体的肠胃处于相对较为脆弱的状态，此时饮用黑枸杞泡的水，可能会刺激肠胃，引起不适。最好在起床后先喝一杯温开水，待肠胃逐渐苏醒、活动后，再饮用黑枸杞泡的水，这样既能补充水分，又能让身体更好地吸收黑枸杞中的营养成分。

储存禁忌

正确储存黑枸杞对于保证其品质和功效至关重要。黑枸杞富含糖分，容易受潮发霉，并且对光照、温度等环境因素较为敏感。因此，在储存黑枸杞时，应该将其放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射。可以将黑枸杞装入密封袋或密封容器中，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以延长黑枸杞的保质期，防止其变质。

如果黑枸杞保存不当，出现了发霉、变质的情况，就绝对不能再用来泡水喝了。因为发霉变质的黑枸杞可能会滋生大量的细菌和霉菌，这些有害物质进入人体后，会对身体健康造成严重危害。所以，我们要时刻关注黑枸杞的储存情况，确保其质量安全。

结语

黑枸杞作为一种营养丰富的养生食材，用其泡水喝确实能为我们的健康带来诸多益处。然而，我们必须了解并遵守相关的禁忌，才能让黑枸杞更好地发挥其养生功效，为我们的身体健康保驾护航。在日常生活中，无论是水温的控制、饮用量的把握，还是特殊人群的注意事项、搭配和时间的选择以及储存方法等，每一个细节都不容忽视。只有做到科学饮用，我们才能充分享受到黑枸杞带来的养生福利，让健康与我们同行。希望大家在饮用黑枸杞泡的水时，都能多一份细心和谨慎，让养生之路更加科学、健康。